Farm-to-school logistics analysis in Mexico
In 2010 Mexico became the country with larger obesity rates worldwide and among the top with largest growth in child...
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Agro-logística
Una de las mayores restricciones en los negocios agrícolas está relacionada a la logística. Cada producto tiene características sobre clima, geografía, estacionalidad y vida de anaquel; que hacen su comercialización única. Incluso cuando técnicas de cosecha y maduración pueden ser coordinadas, la logística sigue jugando un rol importante en ligar la producción a la demanda.
Más aún, debido a la alta variabilidad de precios en la industria, la logística se vuelve muy importante para maximizar los ingresos mediante la integración vertical de la cadena y el uso de herramientas de inteligencia de negocios. Finalmente, es en gran parte gracias a las redes y operaciones logísticas que los agricultores pueden aspirar a una participación mayor en el valor de mercado de sus productos.
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